Producte

Caixes

Les caixes de vedella pesen entre 9 i 10 Kg. (aproximadament).
Contenen carn tallada i envasada al buit.

Preu caixa: 13,75 €/Kg.

> El transport l’assumim nosaltres

1 Canal o 1/2 Canal

Si us emporteu 1 canal o 1/2, us el preparem de la manera que vosaltres necessiteu.

Sense desfer: 6,00 €/Kg + IVA
Desfet a peces: 10,50 €/Kg + IVA
Desfet i tallat: 11,65 €/Kg+ IVA

> El transport l’assumim nosaltres

Caixes

Caixa E2C

  • Bistec 1a A (2,300Kg)
  • Bistec 1a B (1,200Kg)
  • Mitjana (1,200Kg)
  • Bistec per arrebossar (0,500Kg)
  • Tall per fricandó (0,500 kg)
  • Tall de rostir (1,200 kg)
  • Xurrasco (0,500 Kg)
  • Bistec picat (1,800 Kg)
  • Estofar (1,000Kg)
  • Carpaccio (0,220 Kg)
  • Ossos pel caldo

Caixa E2

  • Mitjana (1,200Kg)
  • Bistec 1a A (2,300Kg)
  • Bistec 1a B (1,200Kg)
  • Bistec per arrebossar (0,500Kg)
  • Tall per fricandó (0,500 kg)
  • Tall de rostir (1,200 kg)
  • Xurrasco (0,500 Kg)
  • Bistec picat (1,800 Kg)
  • Estofar (1,000Kg)
  • Ossos pel caldo

Caixa H2C

  • Mitjana (1,200Kg)
  • Bistec 1a A (2,300Kg)
  • Bistec 1a B (1,200Kg)
  • Bistec per arrebossar (0,500Kg)
  • Tall per fricandó (0,500 kg)
  • Tall de rostir (1,200 kg)
  • Xurrasco (0,500 Kg)
  • Bistec picat (2,800 Kg)
  • Carpaccio (0,220 Kg)
  • Ossos pel caldo

Caixa H2

  • Mitjana (1,200Kg)
  • Bistec 1a A (2,300Kg)
  • Bistec 1a B (1,200Kg)
  • Bistec per arrebossar (0,500Kg)
  • Tall per fricandó (0,500 kg)
  • Tall de rostir (1,200 kg)
  • Xurrasco (0,500 Kg)
  • Bistec picat (2,800 Kg)
  • Ossos pel caldo

Hi ha alguns pesos que són aproximats i orientatius.
Podem fer canvis d’alguns tipus de carn, dins el mateix model de caixa, si ho demaneu

Al marge de la caixa es pot demanar

  • El filet, el servim tot sencer i envasat al buit, a 34,60 € el Kg.
  • La cua, tallada i envasada al buit, a 7,90 € el Kg.
  • El fetge, sencer, a daus o tallat a tires i la quantitat que es vulgui tot envasat al buit, a 9,00 € el Kg.
  • Les galtes, envasades al buit, a 9,80 € el Kg. EN TENIM EN COMPTADES OCASIONS.
  • El cor, la llengua i el morro, tallat o sencer, tot envasat al buit, a 2,55 € el Kg. EN TENIM EN COMPTADES OCASIONS.

1 Canal o 1/2 Canal

Escandall aproximat, dels tipus de carn que surten de la 1/2 canal d’un vedell i d’unes possibles utilitzacions. Aquest mig vedell, us el prepararem de la manera que vosaltres necessiteu.

De 1/2 canal de vedell de 100 Kg. (aproximadament) en trauríem:

  • 2,00 Kg. de FILET (per la planxa)
  • 7,50 Kg. de MITJANA (entrecotte) (per la planxa)
  • 20,5 Kg. de BISTEC 1a A (per la planxa)
  • 6,24 Kg. de BISTEC 1a B (per la planxa i arrebossar)
  • 4,50 Kg. de BISTEC (per arrebossar, fricandó i planxa)
  • 6,50 Kg. de TALL ROSTIR (per rostir i arrebossar)
  • 5,50 Kg. de XURRASCO (costella) (per la planxa i estofar)
  • 1,00 Kg. de CARN D’ESTOFAR (per estofar i picar)
  • 1,00 Kg. de BISTEC PICAT (hamburguesa) (per planxa o picada)

Això faria un total de 74,240 Kg. de carn (aprox.)

  • 15 Kgs. OSSOS (aprox., per brous, els donem)

i la resta de Kgs. són mermes

  • Vols comprar?

Ens pots telefonar, enviar un whatsapp o un correu electrònic.
Prendre’m nota i et direm on i quan ho has de recollir.
> Si tens algun dubte, consulta les Preguntes més freqüents

608 899 551
660 837 859
info@vedellabrunec.cat